COMPROMISO
«Una sociedad crece bien cuando las personas plantan árboles cuya sombra saben que nunca disfrutarán».
Proverbio Griego

Patrimonio vitícola
Nieva, Segovia

Viña vieja genuina
En Ossian perpetuamos un legado que se remonta cinco siglos atrás. Trabajamos por mantener y recuperar viñedos centenarios que no diezmó la filoxera, en una tierra de suelos privilegiados y un clima extremo que marca el carácter del verdejo ancestral y auténtico.
Resistencia natural a la filoxera
Matriz arenosa
La mayor parte de todo nuestro viñedo en Nieva y alrededores arraiga en suelos de matriz arenosa. La tierra de pinares se convierte no solo en una referencia geográfica sino en una característica capital para la preservación histórica de las cepas que aquí crecieron.
Una defensa natural
Esto fue clave para que la plaga de la filoxera de finales del siglo XIX apenas afectara al viñedo de Nieva: las larvas del insecto no pueden prosperar en la textura de arena. Gracias a esta defensa natural, hoy encontramos aquí vides de pie franco, esto es, anteriores a la filoxera.


Los suelos
En la campiña del norte segoviano confluyen dos eras. Los materiales paleozoicos, formados hace 500 millones de años, se encuentran con los suelos del Terciario, que datan de 25 millones de años atrás.
El clima
Un entorno de máxima exigencia
A una altitud media de 900 metros sobre el nivel del mar, sobrepasando incluso los mil en algunas parcelas, las condiciones se vuelven extremas. Incluso para unas viñas que han visto pasar décadas. Durante el invierno se alcanzan temperaturas de hasta quince grados bajo cero, lo que contrasta con unos veranos secos y calurosos, que superan los treinta grados de manera recurrente.
Contrastes que marcan el carácter
Las nieves, que nos visitan de manera frecuente en las épocas más frías, cubren los mares de pinares y viñedos dotándoles de un aspecto mágico. El estío, por contra, somete a un intenso pero equilibrado estrés hídrico a las cepas. Todas estas características condicionan aún más el marcado carácter varietal de nuestros vinos.
